Vino Spumante Rosé Cuvée “075 Carati” Piera Martellozzo 1899

Preparazione della cuvée con presa di spuma che si esegue in autoclave con il metodo Charmat, che dura circa 4 mesi ad una temperatura controllata. Presenta colore rosa purpureo con riflessi brillanti, luminosi e cerasuoli, il perlage è fine e persistente. Bouquet floreale con sentori di rosa, lampone, marasca e violetta di campo. Al palato si distingue per il gusto pieno e amabile, equilibrato rispetto ad una sapida acidità. Idoneo come aperitivo, si sposa molto bene con piatti a base di pesce e verdure, grigliate in particolare, o con preparazioni leggere e aromatiche. Particolarmente apprezzato con la cucina a base di pesce crudo e sushi.