Pinotage Cape Dreams – Robertson

I vini provengono dalla famosa vallata di Roberston situata a 140 km da Città del Capo ed è conosciuta come la valle del vino e delle rose. La Valle Robertson è caratterizzato da inverni freddi ed estati soleggiate, con una piovosità media annua di 350-400 mm. Anche se le temperature estive possono essere elevate, ha venti da sud-est che hanno un effetto di raffreddamento sui vigneti e un anti parassitario naturale. La cantina è stata fondata nel 1964 e dispone di 600 ettari vitati ed è attrezzata con moderne tecnologie.Il Pinotage ha un attraente colore profondo e lo stile tipico pieno di ricco ed è un vitigno tipico della zona del Worcester,  140 km da Città del Capo. Esso deriva  da un incrocio fra uve Cinsault (coltivato nel sud della Francia) e Pinot Nero, realizzato nella prima metà del ‘900.  Il vino, dopo la raccolta, viene affinato 9 mesi in botte grande di rovere francese. Se consumato giovane il bouquet fruttato di Pinotage può essere pienamente apprezzato, ma svilupperà un gusto ampio e pieno con un ulteriore invecchiamento.