È soltanto nel 1975 che grazie ad uno studio condotto presso l'Università degli Studi di Perugia si è riusciti finalmente a definire, almeno formalmente, le differenze tra le due tipologie di Grechetto maggiormente coltivate in Umbria, quello di Orvieto e [...]
Le temperature di servizio raccomandate
Mario Rossi2018-11-27T11:36:10+01:00Sappiamo che lo spumante “va in frigo”, ma quante volte vi siete chiesti quale fosse la temperatura ideale per servire quel vino che avete in cantina? Il bianco barricato, quel rosato o il grande vino rosso che custodite da tempo [...]
Il tartufo, eccellenza gastronomica italiana
Mario Rossi2018-11-27T11:40:39+01:00In Umbria un terzo della produzione italiana. “Da queste parti lo chiamano ‘l’oro nero’. E no, non parliamo di petrolio, ma di tartufo. Pregiatissimo, autentica eccellenza dell’Umbria. I numeri sono più significativi che mai, in questo caso: nel settore, infatti, [...]
Come aprire una bottiglia di vino.
Mario Rossi2018-11-27T11:43:22+01:00L’apertura di una bottiglia di vino è un’operazione che a tutti sarà capitato di compiere più volte ma pochi, a parte sommelier e appassionati wine-lovers, la eseguono correttamente, o almeno come vuole la Sommelerie internazionale. La bottiglia di vino [...]
Vini DOC e DOCG Orvieto
Mario Rossi2018-11-27T11:44:42+01:00La città di Orvieto sorge su un luogo che era abitato ancor prima degli insediamenti etruschi, appoggiata su di una grandiosa rupe di tufo. Annessa allo Stato Pontificio nel XV secolo fu per lungo tempo considerato un luogo prediletto [...]
Degustazione gratuita di Vini “Ferro 13” sabato 1 dicembre
Enzo Morino2018-12-17T15:54:31+01:00Le eccellenze italiane del vino dal Nord al Sud Italia. Degustazione dei vini "Ferro 13" sabato 1° dicembre alle 11.00 presso l'Enoteca Cardèto in Via di Tor Vergata 10. La degustazione sarà accompagnata da assaggi e stuzzichini in abbinamento [...]
Rossi d’Italia alla cieca! Venerdì 1 febbraio
Enzo Morino2019-09-16T10:00:55+02:00Venerdì 1 febbraio – ore 20,30 Rossi d’Italia alla cieca! 4 vini per 3 grandi vitigni a bacca rossa a confronto. Seconda serata a tema all’Enoteca, una serata affascinante e nuova per Enoteca Cardèto. Verranno serviti i vini alla cieca, [...]
Champagne, l’eccezionale vendemmia di quest’anno!
Mario Rossi2018-11-27T11:47:16+01:00Giorgio Fortunati di DegustandoVino intervista Daniel Romano, giornalista, inviato della Guida 99 Champagne. La vendemmia 2018 in Champagne sarà forse ricordata come la più precoce di sempre! Mai era successo che si iniziasse a vendemmiare, pur se con deroga, intorno [...]
Le bottiglie di spumante e i vari formati
Mario Rossi2018-11-27T11:56:57+01:00Quando si parla di spumante, l’immagine che salta subito alla mente è di solito quella di una bottiglia un po’ cicciotta, di norma scura, poco più grande di una normale bottiglia di vino, o tutt’al più quella di un bottiglione [...]
Merano WineFestival 2018 – 27esima edizione
Mario Rossi2023-12-11T11:29:43+01:00La fiera che celebra l’eccellenza di vini e dei prodotti gastronomici nazionali ed internazionali, condita da un tocco di mondanità e di intrattenimento nella splendida cornice della Kurhaus, e delle Terme di Merano. Dal 9 al 13 novembre 2018 torna [...]